Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por orden de publicación

tabule ensalada cuscús

Tabulé. Ensalada libanesa con cuscús

Cómo preparar tabulé, tabouleh o tabbouleh, Os presento una de las recetas de verduras con cuscús más importantes de la cocina árabe, un plato llamado ensalada libanesa. Parece ser que este plato tiene su origen dentro de la gastronomía libanesa, pero es consumido en la mayor parte de Oriente Medio, siendo muy popular en Siria, […]

Receta de lubina al horno con arroz de guisantes

Lubina al horno con arroz de guisantes

Cómo preparar una lubina al horno. ¿Recordáis la frase “lo sencillo es, en muchas ocasiones, lo mejor”?. Pues este es el caso con esta receta de pescado que hoy preparamos. Donde a partir de 3 ingredientes muy básicos: lubina, arroz bomba y unos guisantes, obtenemos un plato equilibrado, saludable y con un sabor riquísimo. Antes de […]

Receta de sopa de pescado

Sopa de pescado y marisco

Cómo preparar una sopa de pescado. Una sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero que acompañe a un segundo más contundente como puede ser un arroz, caldereta o pote. También es una receta de pescado adecuada para […]

arepas con pollo

Arepas rellenas con pollo

Cómo preparar arepas rellenas de pollo. Si hablamos de arepas tenemos que irnos directamente al otro lado del Atlántico, a la Gastronomía más tradicional de Venezuela, Colombia o Panamá, donde suelen conocerse más como “tortillas”. Aquí en España, también forman parte del recetario canario, debido a la estrecha relación entre Venezuela y las Islas Canarias. […]

Flan de queso

Flan de queso casero

Cómo preparar un flan de queso. Esta es una de las recetas de postre hecho con huevo y la crema de queso que me más te guste que hace las delicias de niños y mayores. Hay muchos postres preferidos en casa, pero este en particular gana por goleada, me comentaban en twitter “que estaba buscando […]

calabacines rellenos de carne

Calabacines rellenos de carne

Cómo preparar calabacines rellenos. Si hay una receta con verduras adecuada para los que no les gustan las hortalizas pero sí la pasta (y sobre todo la lasaña de carne) ésta es. Unos calabacines rellenos de carne con una suave bechamel y gratinados al horno con queso. No hace falta que diga que nos encontramos ante […]

garbanzos con morcilla

Garbanzos con morcilla

Cómo preparar garbanzos con morcilla. Os hoy traigo una nueva receta de legumbres, unos garbanzos con morcilla buenísimos que da igual en qué época del año los comamos, serán siempre un acierto. Como soy fan de los platos de cuchara, ya sea verano o invierno, en casa, cada una o dos semanas como mucho, preparo […]

lentejas_vegetarianas

Lentejas vegetales caseras

Cómo preparar unas lentejas viudas o vegetales. Estos días os presentaba unas lentejas caseras con chorizo muy ricas, una de esas recetas con legumbres de las de toda la vida. Hoy la cosa va de unas lentejas sin nada de grasa o casi light. Yo que soy fan del chorizo, os aseguro que aún así están muy ricas […]

tarta de queso al horno

La tarta de queso más fácil del mundo

Cómo preparar una tarta de queso al horno. Os aseguro que esta receta se va a convertir en una de vuestras tartas de queso preferidas, queda deliciosa. Normalmente cuando preparo postres con queso los suelo hacer fríos, como la tarta de queso fácil. Pero las tartas de queso al horno tienen una textura especial, más densa y […]

pisto manchego

Pisto manchego

Cómo preparar pisto manchego. El pisto es una palabra castellana que significa “algo muy troceado”. Una de las recetas de verduras más conocidas es el pisto manchego. Muy famoso en la cocina española y sobre todo de la castellana. Todo apunta a que sus orígenes son árabes, pero la versión española proviene de la cocina humilde […]