Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de carnes y aves Hay 225 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

pollo asado con manzana y setas

Pollo asado con manzana y setas

Cómo preparar un pollo asado con manzana y setas. Lo reconozco, me encanta el pollo asado en todas sus formas y preparaciones, me imagino que os habréis dado cuenta por la cantidad de recetas de pollo que podéis encontrar en el blog. Me gusta por lo fácil que resulta conseguir un plato rico y sano con […]

consome caldo de pollo

Caldo de pollo casero

Cómo preparar un caldo de pollo en casa, es para mí una especie de lujo. Es quizás la receta con pollo que más tomamos en casa,  ya sea en un día lluvioso, como un primero de calidad o como cena perfecta para tomar en el sofá y ver un capítulo de “Juego de Tronos”. Es sin duda […]

callos a la madrilenha

Callos a la madrileña

Cómo preparar callos a la madrileña. Si nos ponemos a hablar de tapeo en Madrid, bueno más bien de guisos estrella dentro de la cocina madrileña, hay un plato que ocupa un puesto de excepción dentro de las recetas de guisos con legumbres, los callos a la madrileña. Tanto los callos, como el rabo de […]

Receta de patatas a la riojana con chorizo

Patatas a la riojana

Cómo preparar unas patatas con chorizo o a la riojana. “Chorizo, patatas y vino, con eso se anda el camino” así empieza esta receta, no pinta mal, ¿eh? No se si habéis probado esta famosa receta de patatas donde el chorizo eleva el sabor del guiso al cielo. Un plato de gente del campo, de […]

Receta de pollo al ajillo

Pollo al ajillo. Receta casera y fácil

Cómo preparar pollo al ajillo, un clásico dentro de la cocina tradicional española, tanto es así que raro es el bar o restaurante que no cuenta con este plato en su carta, bien como tapa o como sugerencia en la mesa. El pollo es el ingrediente estrella, aromatizado con hierbas y, cómo no, con ajo. En el […]

Receta de cochinita pibil

Cochinita Pibil. Receta mexicana

Cómo preparar una receta de cochinita pibil. La gastronomía mexicana lleva varios años triunfando en España, donde podemos disfrutar de sus platos típicos más allá de la tendencia “tex-mex” más extendida. Una de las recetas con carne más comunes en restaurantes es la “Cochinita Pibil”, originaria de la península del Yucatán, cuna de la civilización maya. Es […]

Receta de burritos de pollo

Burritos de carne con salsa San Fernando. Receta mexicana

Cómo hacer burritos de carne al estilo mexicano. Una de las recetas de carne de cocina internacional que más está triunfando desde hace años en España es la mexicana. Sus platos están llenos de sabores, colores, sensaciones e ingredientes nuevos para la gran mayoría de nosotros, y que nos conquistan al momento. Los burritos que hoy preparamos […]

carne con tomate

Carne guisada con tomate

Cómo preparar una receta de carne con tomate. Hoy vamos a preparar una de esas recetas de carne que está dentro del repertorio de cocina popular de nuestro país, un plato tan clásico como el tradicional guiso de carne o la el jarrete guisado. Pero es principalmente en Andalucía donde alcanza un puesto de honor. […]

Receta de pollo asado fácil

Pollo al horno fácil

Cómo hacer un pollo asado o al horno. Esta es una de las recetas de pollo de más sencilla, quizás una de las mejores y de las más económicas. Uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica global, en casi todas las sociedades existe una receta de pollo asado. Ya sea con unas salsas […]

cus cus con pollo

Cuscús con pollo y verduras

Receta de cuscús con pollo y verduras. Hoy os presento una receta distinta, una de esas recetas con pollo que te hará volar con la imaginación y el paladar. Y no, no viene de Marruecos, sino de Alemania, de la ciudad de Darmstadt cerca de Frankfurt. Desde allí me lee Noel, un extremeño que por […]