Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por orden de publicación

Receta de gazpacho

Gazpacho andaluz

Cómo preparar un auténtico gazpacho andaluz. Hoy el tiempo en Madrid nos ha dado una pequeña alegría. Unas gotas de lluvia para refrescar un verano que promete venir cargado de calor. Por suerte con el aumento de las temperaturas llega una de las mejores temporadas para disfrutar uno de los platos estrella del verano: El […]

Receta de galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla caseras

Cómo preparar galletas de mantequilla. En casa me piden muchas veces que haga galletas y, aunque normalmente me resisto por el tema calórico. Se trata de las mejores galletas de mantequilla caseras que nunca he probado. No sé deciros donde conseguí esta receta de galletas porque la verdad es que lleva mucho tiempo en mi carpeta […]

galletas de avena

Galletas de avena

Cómo preparar galletas de avena. Sé que puedo parecer un poco repetitivo con eso de que esta o aquella receta de postre es muy fácil y no podéis dejar de hacerla. Y es que me da no sé qué, pero es cierto, soy de los que opino que cocinar es fácil. Muchos estaréis pensando que no, […]

patatas a la importancia

Patatas a la importancia

Cómo preparar patatas a la importancia. Cualquier receta de patatas rellenas es muy fácil y vais a triunfar con ella en la mesa. Admiten multitud de posibilidades como acompañante. Por lo que hoy me voy a acercar a la gastronomía castellana de la mano de la abuela de mi moza, Sabina, una mujer burgalesa de la zona […]

Receta de falafel con salsa de yogur

Faláfel con salsa de yogur

Cómo preparar un Faláfel. Quizás una de las recetas con legumbres más característicos de la gastronomía árabe y es muy popular en todo Oriente medio. Su elaboración puede ser diferente en cada país, región, ciudad e incluso casa según el toque personal del cocinero. En la actualidad es muy conocido en el mundo occidental debido a la gran cantidad […]

tabule ensalada cuscús

Tabulé. Ensalada libanesa con cuscús

Cómo preparar tabulé, tabouleh o tabbouleh, Os presento una de las recetas de verduras con cuscús más importantes de la cocina árabe, un plato llamado ensalada libanesa. Parece ser que este plato tiene su origen dentro de la gastronomía libanesa, pero es consumido en la mayor parte de Oriente Medio, siendo muy popular en Siria, […]

Receta de lubina al horno con arroz de guisantes

Lubina al horno con arroz de guisantes

Cómo preparar una lubina al horno. ¿Recordáis la frase “lo sencillo es, en muchas ocasiones, lo mejor”?. Pues este es el caso con esta receta de pescado que hoy preparamos. Donde a partir de 3 ingredientes muy básicos: lubina, arroz bomba y unos guisantes, obtenemos un plato equilibrado, saludable y con un sabor riquísimo. Antes de […]

Receta de sopa de pescado

Sopa de pescado y marisco

Cómo preparar una sopa de pescado. Una sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero que acompañe a un segundo más contundente como puede ser un arroz, caldereta o pote. También es una receta de pescado adecuada para […]

arepas con pollo

Arepas rellenas con pollo

Cómo preparar arepas rellenas de pollo. Si hablamos de arepas tenemos que irnos directamente al otro lado del Atlántico, a la Gastronomía más tradicional de Venezuela, Colombia o Panamá, donde suelen conocerse más como “tortillas”. Aquí en España, también forman parte del recetario canario, debido a la estrecha relación entre Venezuela y las Islas Canarias. […]

Flan de queso

Flan de queso casero

Cómo preparar un flan de queso. Esta es una de las recetas de postre hecho con huevo y la crema de queso que me más te guste que hace las delicias de niños y mayores. Hay muchos postres preferidos en casa, pero este en particular gana por goleada, me comentaban en twitter “que estaba buscando […]