Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por orden de publicación

Receta de ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Cómo hacer una ensalada de arroz. Esta ensalada muy de verano, al igual que la ensalada de pasta o la ensalada campera es un primer plato muy completo y fácil de preparar. He intentado hacerla con ingredientes no muy habituales, para darle un toque más original y un poco diferente. Uno de los menos comunes quizás […]

Receta de magdalenas

Cómo preparar Magdalenas caseras. Receta paso a paso

Magdalenas esponjosas y caseras. Una magdalena recién salida del horno, bien esponjosa y con su copete sobresaliendo de la base envuelta en el papel rizado, una imagen a la que es difícil resistirse. Dentro de las recetas de postres del blog esta receta es la que más triunfa y es porque está al alcance de […]

tacos de tinga de pollo

Tacos mexicanos de tinga de pollo

Cómo preparar unos tacos mexicanos de tinga de pollo. No conozco a nadie a quien no le encanten los tacos mexicanos. Está claro que su sabor tiene mucho que ver, pero tampoco podemos olvidar que se trata de un tipo de comida muy divertida. Un plato perfecto para compartir con los amigos en un ambiente […]

merluza_en_salsa_verde

Merluza en salsa verde

Cómo hacer merluza en salsa verde. Si me tengo que decidir por alguna de las recetas de pescado y marisco de la gastronomía vasca. No sabría elegir entre una buena merluza a la vasca, a la guipuzcoana, merluza a la Koskera o la que os presento hoy, merluza en salsa verde o por supuesto, su famoso Bacalao […]

Receta de bacalao dorado

Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás

Cómo preparar bacalao dorado a la portuguesa. Esta receta de pescado típica portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à brás, es la que más gusta en casa por su sencillez y porque está delicioso. El ingrediente principal y gran protagonista del plato es, evidentemente, el bacalao. Siempre desalado (no fresco), acompañado por unos huevos revueltos y unas patatas que se cortan muy finamente […]

gofres

Gofres caseros

Gofres caseros con nata. En Bélgica existen varias recetas de postres que triunfan en todo el mundo, el dulce más conocido y que es toda una institución son los gofres. La fama de estas tortas es tal que ha traspasado fronteras, pasando a ser un pastel de consumo habitual en muchos países de Europa y […]

arroz a banda

Arroz a banda. Receta tradicional valenciana

Cómo preparar un arroz a banda. Una receta de arroz tradicional que triunfa en todo el Levante. Hasta hace bien poco no me atrevía con este tipo de recetas, pues son arroces a los que hay que pillarle el punto. También saber muy bien que ingredientes emplear y respetar la tradición del mismo. Son varias de las […]

Receta de berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas de carne picada

Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne. ¡Estamos en plena temporada de berenjenas! Las plantadas la 1ª quincena de agosto se recolectan desde septiembre hasta diciembre, de ahí que su precio no llegue siquiera a euro el kilo. De todas formas os animo a hacer esta receta con verduras todo el año pues encontraréis esta […]

berenjenas rellenas de carne y bechamel

Berenjenas rellenas de carne con bechamel

Cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne. Tumbet mallorquin, Ratatouille, pisto de verduras, alboronía, en todas estas recetas podemos encontrar un ingrediente que nos encanta en casa, la berenjena. Por eso hoy voy a preparar Berenjenas rellenas de carne con bechamel. Se trata de una receta muy sencilla, distinta a las berenjenas rellenas que os presenté en […]

tortitas

Tortitas caseras

Cómo preparar unas tortitas caseras. Adivina, adivinanza, ¿quién acaba de desayunar tortitas? De paso que me hice el pudin de pan preparé la masa de tortitas y han sido todo un éxito en casa. No puedo dejar de compartir esta nueva receta de tortitas, muy sencillas y sobre rápidas de preparar, en menos de 20 minutos […]