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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

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Imagen de curso de empanadas

Obradoiro de empanadas gallegas y pulpo en Ourense

¿Qué tenéis pensado hacer algo en este puente de las Letras Gallegas? Yo os aconsejo un planazo, el sábado 18 de Mayo, este cocinillas estará de nuevo con vosotros con un nuevo obradoiro, esta vez con un ingrediente de lujo dentro de la gastronomía gallega, el Pulpo, gallego de pura cepa, de Bueu para más […]

Imagen de Joan Roca

Cocinando con Joan Roca en Kitchen Club

La escuela de cocina Kitchen Club cumple su segundo año de vida, están imparables, se han convertido en una referencia en formación para cocinillas y eventos para el centro de Madrid. Carlos Pascal (@Carlos_Pascal) y Andrés Madrigal (@andresmadrigalg) se han currado una serie de cursos con unos profes de quitar el hipo: Joan Roca, Andrés Madrigal, […]

Imagen de taller de Hamburguesa Nostra

Hamburguesa Nostra de la mano de Juan Pozuelo. Una burguer perfecta

Ya tenía unas ganas locas de volver a tener un Tapas&Blogs, pasar un buen rato y sobre todo, como ha sido en este evento, aprender de la mano del chef Juan Pozuelo, todo lo relacionado con preparar la mejor hamburguesa gourmet del mercado. En este evento la hamburguesa fue la protagonista, todos/as manos a la carne y […]

Imagen de curso de cocina

Taller de cocina Pulpo Hermanos Portela

¿Qué tenéis pensado hacer algo en este puente del Pilar? Yo os aconsejo un planazo, el domingo 9 de Octubre, este cocinillas estará de nuevo con vosotros con un nuevo obradoiro, esta vez con un ingrediente de lujo dentro de la gastronomía gallega, el Pulpo, gallego de pura cepa, de Bueu para más indicaciones y de […]

Imagen de curso de empanadas

Nuevo obradoiro de Empanadas gallegas… derechupete, of course!

¿Qué tenéis pensado hacer este próximo fin de semana? Yo os aconsejo un planazo, el domingo 13 de Marzo, un nuevo curso de empanadas en el taller de cocina ApetitOH, estoy seguro que lo vamos a pasar genial y salir del aula sabiendo como hacer una empanada de rechupete. Os aviso que es un taller […]

Imagen de curso con chef Jordi Anglí

Cocinando con el chef Jordi Anglí

Últimamente las grandes marcas están ofreciendo formación a bloggers gastrónomicos a través de cursos con reconocidos chef de la cocina. Así vemos de primera mano cómo aprender nuevas técnicas y formas de cocinar, un concepto genial. Gallina Blanca no se queda atrás y hoy os presento lo aprendido en un curso al que acudí dirigido por el maestro Jordi Anglí, […]

Imagen de curso de empanadas

Taller de Empanada gallega. Especial marisco.

Hoy os dejo información sobre el nuevo curso que impartiré el próximo fin de semana. En el anterior curso de empanadas disfrutamos de lo lindo preparando empanadas de cocido gallego, lomo encebollado con boletus,  la famosa empanada de pulpo rechupete y un postre digno de los más golosos: empanada de manzana y pera. Nos zampamos las empanadas […]

Curso de empanadas gallegas

Mi primer taller en Apetit´Oh

El pasado fin de semana impartí el primer taller de cocina en la escuela de cocina Apetit´Oh y no es por adelantar el final, pero todo el mundo salió muy contento. Este va a ser el primero de muchos talleres de cocina organizados por Tapas y Blogs y podemos decir que el bautizo, con el […]

Alfonso y la empanada de pulpo

Taller de Empanada gallega. Origen, masas, compangos, empanada dulce y salada

¿Os gusta la ilustración de hoy? Soy yo y mi amigo el pulpo Portela con una esponjosa empanada de masa de pan y, aunque no se vea, rellena de pulpo. Esta ilustración es de Jimena, toda una artista, y le ha quedado genial, la verdad es que salgo bastante favorecido. A menudo me preguntáis por mail ¿Impartes cursos de […]