Recetas de rechupete

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Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Cocido gallego. Receta tradicional gallega

Receta de cocido gallego

Cocido gallego, exaltación del cerdo, acompañado por repollo, grelos o nabizas. Una de las recetas más representativas de la cocina gallega.

Conejo con setas

conejo con setas

Cómo preparar un guiso de conejo tradicional y casero con un toque de vino blanco y acompañado por vuestras setas preferidas, una receta de rechupete.

Canelones de lacón con grelos

canelones de lacón con grelos

Cómo preparar unos canelones originales y con un toque gallego. Pues con un relleno de lacón con grelos. Receta de aprovechamiento, fusión gallego-italiana

Vitello Tonnato. Carne aromatizada a la italiana

vitello tonnato

Vitello Tonnato o carne atunada. Una clásica receta italiana para disfrutar todo el año, aunque suele prepararse en verano. Paso a paso, fotos y consejos

Ternera a la miel

ternera a miel

Cómo preparar un guiso de carne a la miel, donde la carne queda tiernísima y muy jugosa, protegida por una cocción justa y un aroma a miel y romero.

Costillas de cerdo al horno

costillas de cerdo al horno

Cómo preparar unas jugosas costillas al horno, deliciosas y en su punto. Perfectas para tomar con unas patatas al horno, paso a paso y fotos.

Raxo o lomo de cerdo a la gallega con patatas o cachelos

raxo o lomo de cerdo adobado

Frebas en la zona de Ourense, o raxo en el norte de Galicia, sobre todo en las zonas costeras, este al igual que la zorza o el picadillo (Asturias) se adobaba con ajo, pimentón, sal y orégano.

Escalopines de ternera a la pimienta verde

escalopines en salsa de pimienta

Cómo preparar unos filetes de ternera en una salsa especial, crema de leche al toque de pimienta. Un plato completo y rápido para una comida o cena.

Huevos escoceses. Scotch Eggs

huevos a la escocesa

Cómo preparar los huevos a la escocesa. Uno de los platos más típicos de la comida inglesa. Huevo cocido envuelto en carne de salchicha, rebozado y frito.

Hígado encebollado

higado encebollado

Cómo preparar hígado encebollado. Una receta muy tradicional en toda España como pincho y tapeo, preparación paso a paso, fotos, trucos y consejos.

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