Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de carnes y aves Hay 225 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

musaka o mousaka

Musaka o moussaka griega

Cómo preparar una musaka griega. Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega, la musaka o moussaka griega. Este es un plato que solemos asociar a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la silimitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda […]

muslos de pollo a la cerveza

Muslos de pollo a la cerveza

Cómo preparar pollo a la cerveza. En la gastronomía española las recetas de guisos y estofados son uno de nuestros emblemas. Dentro de este tipo de cocina, a buen seguro que nunca falta un vaso de buen vino con el que aderezar la cocción. De igual manera ocurre en otro tipo de gastronomías, en concreto estoy […]

chop suey de pollo

Chop suey de pollo. Receta china

Cómo preparar chop suey de pollo. Si hay un plato destacable dentro de los clásicos de la comida china en Occidente, después del arroz tres delicias, el rollito de primavera o el pollo con almendras, ese es el chop suey. Parece ser que todo el mundo está de acuerdo en que el chop suey, tal y […]

sandwich cubano

Sándwich cubano

Cómo hacer un sándwich cubano. Hoy os traigo una receta de película, el sándwich cubano. Cuando os hablo de que este sándwich es de película lo digo por dos motivos. Por una lado se trata de una de las recetas de sándwiches que se preparan. Para disfrute de los espectadores, en la película El Chef […]

Sanjacobos de pollo

San Jacobos de pollo

Cómo hacer unos sanjacobos o san Jacobos. Esta receta de carne es uno de esos platos que pese a haber desaparecido de las cartas y menús de los restaurantes hace años, siguen existiendo en el repertorio doméstico de muchas casas. Se trata de una de esas recetas sencillas y ricas que a muchos nos devuelven a […]

Receta de Solomillo a la búlgara

Solomillo a la búlgara

Cómo preparar solomillo a la búlgara. El fin de semana pasado, Pepe estuvo de cumpleaños y hizo su plato estrella, Solomillo a la búlgara. Esta receta de carne la esperamos cada año pues os puedo asegurar que está de muerte, me he documentado y os presento la receta, este año con el paso a paso […]

samosas_carne

Samosas de carne

Cómo preparar samosas de carne. Las samosas son una receta de aperitivo dentro de la cocina tradicional asiática. Aunque tradicionalmente suele ser un plato vegetariano existen variaciones en las que este tipo de empanadillas se rellenan de carne de pollo o cordero. Hoy hemos preparado unas de las últimas unas samosas de carne, una opción perfecta para acompañar una […]

steak tartar

Receta del Steak Tartar

Cómo hacer un steak tartar. Seguramente ya conocéis esta receta de carne, está de moda. Encontraréis steak tartar de todos los tipos y maneras, en casi todos los restaurantes lo tienen en la carta. Aunque muchas veces vayan demasiado adornados para mi gusto. Os recomiendo esta receta al estilo de uno de los mejores chef […]

cerdo asado

Cerdo asado. Roast pork

Cómo preparar un roast pork o cerdo asado. Me encanta descubrir en la cocina esos platos que, con cuatro cosas, se transforman en auténticas delicias culinarias. Este es el caso de la receta de carne de hoy, roast pork, cerdo asado. Al más puro estilo del clásico roast beef, preparamos un asado de cerdo con […]

paletilla de cordero asado

Paletilla de cordero lechal asada a las finas hierbas

Cómo preparar una paletilla de cordero lechal al horno. El cordero lechal asado es un plato muy famoso en muchos lugares de España, y por supuesto es uno de nuestros ingredientes estrella si queremos triunfar en una celebración. Con esta receta queremos que volváis a disfrutar de esos sabores de siempre que nos recuerdan a las recetas […]