Recetas de rechupete

Los libros de cocina de los mejores blogs gastronómicos en el 2012

No puedo estar más que emocionado con este recopilatorio de los libros que han caído en mis manos ultimamente, un resumen de los compañeros y amigos blogueros que hacen del mundo 2.0 un remanso de paz y antiestress y que lo transmiten al papel, libros que son de todos y para todo el mundo.

¡Se lo han currado! Super completos y llenos de historias, además de recetas encontraremos experiencias personales, mucho humor en alguno de ellos, recetas inéditas y sobre todo comida, de la buena, de esa que te imaginas el olor de sólo leer la receta. Y lo más importante, son recetas hechas y probadas, de esas que se han comido los amigos y la familia, y que por eso están ahí, porque son cojonudas.

Como diría Mikel en la presentación de su libro con esta frase de John Waters: “Hay que convertir los libros de nuevo en algo que mole. Si te vas a casa con alguien y no tiene libros, no te lo tires” Sabio consejo, nunca te fíes de alguien que no tiene libros en casa. Espero que os guste esta gran selección, gran reserva.

La cocina pop de El Comidista (Diversas (plaza&janes))

Este libro esta fresquito, fresquito, y se lo quitan de las manos al señor Iturriaga, oiga!!! El día 22 fue la presentación y seguro arrasa en ventas estas Navidades. He tenido la oportunidad de profundizar en él, y cumple las expectativas que me había hecho con él, super completo, con un aire al anterior, “Las recetas del comidista”  añadiendo los grandes éxitos de esta temporada como el rompedor “Comida que no deberías guardar en la nevera” , las recetas viejunas o el que se ha convertido en un clásico los viernes, “Alo comidista“.

La cocina pop es pop porque relaciona la comida con el cine, la música, la televisión, la moda o la publicidad. Y también es pop porque las recetas son tan fáciles y directas como una canción de los Ramones o un episodio de Juego de Tronos. Este libro recoge el particular universo del blog y lo amplía con fotos y nuevas secciones como las “Antiguías”, los “Menús para ver series” o las recetas de artistas invitados.

También actualiza sus delirantes entrevistas a platos viejunos y selecciona lo mejor del consultorio culinario más estrambótico, “Aló, Comidista”. Mikel López Iturriaga practica una particular “cocina de autor” que mezcla recetas deliciosas y consejos prácticos un tanto irreverentes. Lo fundamental para disfrutar de la comida no es invertir mucho tiempo ni dinero en costosos ingredientes o preparaciones sofisticadas absurdas. Sólo es necesario tener ganas de divertirse… y un libro como éste. No os lo perdáis, una joyita!

  • Autor: Mikel López Iturriaga (Autor)
  • Editorial: PLAZA & JANES; Edición: 001 (22 de noviembre de 2012) (ISBN: 978-8401346538)
  • Precio: 20,81 €.
  • Características: libro con tapa blanda, 384 páginas.
  • Edición: Español – Colección Diversas.

Grandes éxitos de la cocina para impostores: Recetas de cocina con latas, botes y congelados para cocinar como un verdadero chef.

Desde la Feria del libro donde conocí al amigo Falsarius, no puedo decir que no haya cumplido mis expectativas como persona y personaje a la vez, un tipo de los que merece la pena conocer, un ejemplo en el mundo cocineril que lleva cocinado entre fogones, aunque no lo reconozca y que se ayuda de cualquier lata o conserva, siempre de calidad para hacer lo que muchos todos los días en casa, alimentarnos lo mejor posible.

¿Qué demonios es esto de la cocina impostora? Es la forma de guisar que cambiará tu vida. Una cocina que se hace con latas, botes, congelados y las tres cosillas que puedes encontrar en el súper de la esquina, y que está al alcance de cualquiera, por torpe que sea en los fogones. Una cocina tan fácil que lo único que se necesita para practicarla es hambre. En este libro molón y pinturero se pueden encontrar las recetas impostoras más exitosas: una astuta selección de gozosos arroces que siempre salen bien, rotundos guisotes de abuela que se hacen en diez minutos, recetas de pescado que no puede ser más fresco porque está recién salido de la lata, asados de carne que sorprenden de lo aparentes que quedan y deliciosos postres de esos tan calóricos y tentadores que te arruinan la operación bikini con sólo mirar las fotos.

Un disfrute al alcance de cualquiera que te permitirá chulearte con los amigos, dar en las narices a esa cuñada pelmaza que siempre se reía de tu torpeza culinaria y regodearte en tus éxitos gastronómicos, henchido de orgullo y autosuficiencia, al descubrir que por fin eres capaz de comer rico y bien sin los tuppers de mamá. Un resumen de lo mejor de esta crack de la cocina, el amigo Falsarius.

  • Autor: Falsarius chef
  • Editorial: PLAZA & JANES; Edición: 001 (15 de mayo de 2012) (ISBN: 978-8401347894)
  • Precio: 17,26 €.
  • Características: libro con tapa blanda, 448 páginas.
  • Edición: Español – Colección Diversas.

Más de 999 recetas sin bobadas: La cocina de Robin Food TV

¿Pero cómo se come esto?  Con este libro tienes para varios años, no pasarás hambre, sólo ganas de abrir este buen libro y decirte, porque al igual que en su programa, David nos dice:

“Entra amigo, deja el frío y las botas en la puerta y siéntate al fuego” “Vente al calor de la cocina y deja que te contemos una receta pelotuda”

En este libro le ayuda su amigo Berasategui, invitado de lujo de su programa y que completa este dúo de estrellas en el firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge, nos presentan un sin fin de recetas prácticas y ideas para preparar el menú de cada día, no tenemos excusas para no cocinar.

A partir de uno de los programas de cocina más divertidos, práctico, irreverente y de más audiencia de la televisión vasca: Robin Food. Atracón a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exóticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero también platos elaborados y cócteles para las ocasiones más especiales. Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clásico.

¡Viva Rusia y la cocina sin bobadas!

  • Autores: David de Jorge y Martín Berasategui.
  • Editorial: DEBATE; Edición: 001 (16 de octubre de 2012) (ISBN: 978-8499921990)
  • Precio: 17,95 €.
  • Características: libro con tapa blanda, 728 páginas.
  • Edición: Español – Debate.

Recetas de mamá para celíacos

Recetas de mamá son una referencia en el mundo blogueril gastronómico, el alma de una madre y el saber de un hijo para conseguir cocinar uno de los mejores blogs de España. Han editado ya dos libros de éxito y este no va a ser menos, muy cuidado y con una gran fotografía, transmiten el sabor y saber de su blog. Además la introducción y prólogo es de mis grandes amigos de Caminar sin glutén, Ana y Victor, ¿Quién mejor que ellos para abrir fuego en el mundo de la divulgación del sin gluten?

Desde siempre, la cocina de Ana ha sido muy sensible a las intolerancias alimentarias que afectan a tantas personas, niños, adultos y ancianos, y por ello decidimos que era el momento de dedicar un libro a las recetas para celíacos, un colectivo cada vez más numeroso en España. Cada vez tenemos más presente este tema en todos los blogs de cocina, hasta desde recetas de rechupete hemos hecho un recetario especial sin gluten, que podéis curiosear.

En este libro encontraréis recetas para ayudar a las personas celíacas y a sus familias y amigos, proponiendo recetas variadas y sabrosas, dulces y saladas, elaboradas con ingredientes sencillos que harán las delicias de todos. Porque ser celíaco no implica renunciar a disfrutar de la buena cocina todos los días. Todas y cada una de las recetas de este libro lo demuestran.

  • Autores: Ana María Prieto y Francisco de Juan.
  • Editorial: Plataforma; Edición: 1 (5 de noviembre de 2012) (ISBN: 978-8415577645)
  • Precio: 18,05 €.
  • Características: libro con tapa blanda (reforzada), 208 páginas.
  • Edición: Español – Plataforma

Cocinar para 2 – recetas irresistibles

El libro de Cocinar para 2: Recetas irresistibles contiene 40 recetas que no están disponibles en el blog. Todas tienen una razón por la cual están en el libro, y eso se explica en el pequeño pie de página de las recetas. Están muy basadas en la cocina de mi abuela, y todas me recuerdan a alguien que me importa.

Os dejo con el epílogo del gran Sacha Hormaechea que define perfectamente el libro.

“No tenía todavía el libro en la mano, pero lo habría agradecido. Ya sé que sus recetas las puedo ver en la red, pero afortunadamente no todo el planeta esta conectado a un ordenador; en mi refugio, no. Tiré de memoria y comencé a pensar en las fotos. Esas que me recuerdan a las primeras fotos de cocina de los años 70, que veía en las revistas francesas femeninas, fotos suaves con esa luz sincera, que se lanzan a enseñar la receta recién acabada, casi sin tiempo de reposar, con las ganas de compartirlas rápido, porque no son solo para fotografiar, son para comer después de ser retratadas.”

  • Autor: Belen Otero Iglesias
  • Editorial: Pigmalion Edypro (7 de marzo de 2012) (ISBN: 978-8415244233)
  • Precio: 18,95 €.
  • Características: libro con tapa blanda (reforzada), 104 páginas.
  • Edición: Español – Pigmalion Edypro.

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Cocina & recetas